Hoofdstuk 4

Een productiekeuken van een ziekenhuis wil de kosten van haar productieproces in de keuken analyseren. De teamleider van de keuken wil daarom de productiviteit gaan meten. Geef twee voorbeelden van hoe de teamleider de productiviteit van zijn productieproces kan berekenen?

De kwaliteitsafdeling van een motorenfabriek heeft onderzocht wat de oorzaken zijn van storingen in het proces en hoe vaak deze oorzaken zich voordoen. In onderstaande tabel zijn de resultaten van het onderzoek weergegeven.



Geldt de Pareto-analyse hier voor de oorzaken van de storingen?

Een fabriek maakt railgeleiders voor ladesystemen (zoals keukenlades). De directeur van de fabriek wil zijn productieproces meer flexibel gaan inrichten. Hij kan dat doen door de input, de throughput en de output van het productieproces te flexibiliseren.

Geef van alle drie de mogelijkheden waarop de directeur het productieproces kan flexibiliseren één voorbeeld.

De Facility Manager bestuurt de processen van het personeelsrestaurant voornamelijk met één kengetal: de productiviteit van de medewerkers. Welke berekening is een indicatie van de productiviteit?

Een restaurant heeft een FMEA uitgevoerd op het proces “bereiden voeding” (schaal 1-10). Daarbij heeft men de volgende risico’s gedetecteerd:



Wat is het RPG (Risico Prioriteits Getal) van het risico "Te weinig producten beschikbaar"?